diciembre 29, 2020

Caja de galletas SIN GLUTEN ,SIN LACTOSA ,Extra FÁCIL

Caja de galletas sin gluten

Esta caja de galletas sin gluten , sin lactosa , es ideal para compartir en ocaciones especiales o también para utilizarla como regalo .

Hoy les voy a enseñar como hacer cualquier tipo de galletas que se te pueda ocurrir con una sola masa Sin gluten , Sin lactosa .

Caja de Galletas Sin gluten Sin lactosa

Plato galletas
Raciones 40

Ingredientes
  

  • 2 huevos medianos
  • 100 ml aceite vegetal 1/2 taza menos 1 cucharada
  • 200 gr harina de arroz 8 o 9 cucharadas
  • 50 gr Almendras molidas 1/4 taza
  • 100 gr azúcar morena 1/2 taza
  • pizca de sal
  • Vainilla al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol batimos los huevos con el aceite muy bien hasta integrar bien, agragamos pizca de sal , mezclamos
  • Agregar la azúcar y seguimos mezclando
  • Agregamos la harina de arroz , las almendras molidas , vainilla al gusto y mezclamos con la ayuda de la paleta de cocina y luego con las mano (ver video para saber la texura adecuada)
  • Divivimos la masa en 4 pastes

Galletas de vainilla

  • La primera parte van hacer Galletas de vainilla ,dejamos la masa tal cula y formamos las galletas con la forma que queramos y el tamaño que queramos (ver video para idea )

Galletas de coco

  • Ha esta parte de la masa le vamos agregar 50 gr de coco rallado +1 cucharada de harina de arroz + 2 o 3 cucharadas de coco rallado el cual podemos pintar con colorante verde si queremos (ver video)
  • Formamos las galletas de la forma que queramos , yo lo he hecho en forma de corona de navidad y le he puesto el coco ralledo y pintado en verde por la parte de arriba

Galletas de chocolate

  • Ha esta parte de la masa le agregaremos 1 o 2 cucharaditas de cacao en polvo y mezclamos bien , hacemos las galletas de la forma que queramos
  • Yo he hecho dos tapas de galletas y luego la he rellenado con chocolate derretido y mezclado con un poco de mantequilla (ver el video )

Galleta de canela

  • Ha esta parte de la masa le agregaremos 1 cucharada de harina de arroz , canela al gusto y para decorar por arriba canela y azúcar
  • Formamos las galletas de la forma que queramos
  • Horneamos 180ºC (350ºF) x 10 0 12 minutos

Notas

  • El horno debe precalentarse primero 
  • Podemos sustituir la azúcar por edulcorante con textura similar , ajustando las medidas 
  • El huevo podríamos  sustituir por sustituto de huevo como chia o lino 
  • Las galletas las podemos hacer con la forma que queramos y del sabor que queramos .

Si quieres aprenden como hacer una masa parecida pero sin huevo , sin azúcar con 2 o 3 ingredientes por aquí puedes ver la receta

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