Caja de galletas SIN GLUTEN ,SIN LACTOSA ,Extra FÁCIL
Esta caja de galletas sin gluten , sin lactosa , es ideal para compartir en ocaciones especiales o también para utilizarla como regalo .
Hoy les voy a enseñar como hacer cualquier tipo de galletas que se te pueda ocurrir con una sola masa Sin gluten , Sin lactosa .
Caja de Galletas Sin gluten Sin lactosa
Ingredientes
2 huevos medianos
100mlaceite vegetal1/2 taza menos 1 cucharada
200grharina de arroz8 o 9 cucharadas
50 grAlmendras molidas1/4 taza
100 gr azúcar morena1/2 taza
pizca de sal
Vainilla al gusto
Elaboración paso a paso
En un bol batimos los huevos con el aceite muy bien hasta integrar bien, agragamos pizca de sal , mezclamos
Agregar la azúcar y seguimos mezclando
Agregamos la harina de arroz , las almendras molidas , vainilla al gusto y mezclamos con la ayuda de la paleta de cocina y luego con las mano (ver video para saber la texura adecuada)
Divivimos la masa en 4 pastes
Galletas de vainilla
La primera parte van hacer Galletas de vainilla ,dejamos la masa tal cula y formamos las galletas con la forma que queramos y el tamaño que queramos (ver video para idea )
Galletas de coco
Ha esta parte de la masa le vamos agregar 50 gr de coco rallado +1 cucharada de harina de arroz + 2 o 3 cucharadas de coco rallado el cual podemos pintar con colorante verde si queremos (ver video)
Formamos las galletas de la forma que queramos , yo lo he hecho en forma de corona de navidad y le he puesto el coco ralledo y pintado en verde por la parte de arriba
Galletas de chocolate
Ha esta parte de la masa le agregaremos 1 o 2 cucharaditas de cacao en polvo y mezclamos bien , hacemos las galletas de la forma que queramos
Yo he hecho dos tapas de galletas y luego la he rellenado con chocolate derretido y mezclado con un poco de mantequilla (ver el video )
Galleta de canela
Ha esta parte de la masa le agregaremos 1 cucharada de harina de arroz , canela al gusto y para decorar por arriba canela y azúcar
Formamos las galletas de la forma que queramos
Horneamos 180ºC (350ºF) x 10 0 12 minutos
Notas
El horno debe precalentarse primero
Podemos sustituir la azúcar por edulcorante con textura similar , ajustando las medidas
El huevo podríamos sustituir por sustituto de huevo como chia o lino
Las galletas las podemos hacer con la forma que queramos y del sabor que queramos .
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