TORTA DE HARINA PAN (harina de maíz ) SIN GLUTEN

Hoy les voy a enseñar como hacer una tarta o torta con harina pan , si la que utilizamos para hacer AREPAS , esa misma .

Esta torta es sin gluten ya que la harina pan o también llamada harina de maíz precocida que he utilizo en la receta es sin gluten

Esta es una receta fácil con pocos ingredientes y el resultado es un bizcocho súper esponjoso y delicioso y en mi caso es sin gluten

Honestamente al hacer la masa no parecía que iba a quedaría muy esponjoso , pero me sorprendió al salir del horno y ver que si que ere un bizcocho esponjoso , la magia de la cocina o la química de la cocina como queramos llamarla

En cualquier caso señoras y señores si en casa se quedan sin mezcla de harinas sin gluten o harina normal y necesitan o les apetece un bizcocho , ya saben que pueden hacerlo con esta harina de las Arepas y ahora me pregunto que más se podrá hacer con ella …

Bueno espero que les guste y disfruten tanto de esta receta sin gluten como lo he hecho yo , ahora si manos a la obra .

Torta de harina pan (harina de maíz )sin gluten

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Ingredientes

  

• 2 Huevos grandes o 3 medianos
• Vainilla al gusto o ralladura de limón o naranja
• 2 taza de leche (500 ml ) (ver sustituciones en las notas )
• 1/4 taza de aceite vegetal (60 ml)
• 1/2 taza azúcar (100 gr)
• 1 cda polvo de hornear sin gluten (15 gr)
• 2 tazas de harina de maíz precocida (la de hacer las arepas)

Elaboración paso a paso

 

• En un bol batimos los huevos , el aceite , el azúcar , la vainilla y la leche
• En otro bol a parte mezclamos la harina con el polvo de hornear y luego lo agregamos a la mezcla anterior poco a poco
• Betimos hasta integrar todo bien
• Vertemos la mezcla en un molde redondo o rectangular o el que tengamos de alrededor de 20 cm , el cual engrasaremos bien o le pondremos papel para hornear
• Hornear 180º C x 40 minutos aproximadamente , pero pendiente porque cada horno es un mudo
• y listo a comer .

Notas

Posible sustituciones 

• La leche podemos sustituir por jugo de limón o naranja , bebida vegetal o en su defecto agua 
• El azúcar podemos sustituir por un edulcorante de preferencia con textura parecida a la azúcar 
• Si eres celiaco o no puedes comer gluten asegurate que la harina de maíz precocida sea sin gluten y apta para celiacos 

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