Torta de harina pan (harina de maíz )sin gluten
Ingredientes
- 2 Huevos grandes o 3 medianos
- Vainilla al gusto o ralladura de limón o naranja
- 2 taza de leche (500 ml ) (ver sustituciones en las notas )
- 1/4 taza de aceite vegetal (60 ml)
- 1/2 taza azúcar (100 gr)
- 1 cda polvo de hornear sin gluten (15 gr)
- 2 tazas de harina de maíz precocida (la de hacer las arepas)
Instrucciones
- En un bol batimos los huevos , el aceite , el azúcar , la vainilla y la leche
- En otro bol a parte mezclamos la harina con el polvo de hornear y luego lo agregamos a la mezcla anterior poco a poco
- Betimos hasta integrar todo bien
- Vertemos la mezcla en un molde redondo o rectangular o el que tengamos de alrededor de 20 cm , el cual engrasaremos bien o le pondremos papel para hornear
- Hornear 180º C x 40 minutos aproximadamente , pero pendiente porque cada horno es un mudo
- y listo a comer .
Notas
Posible sustituciones
- La leche podemos sustituir por jugo de limón o naranja , bebida vegetal o en su defecto agua
- El azúcar podemos sustituir por un edulcorante de preferencia con textura parecida a la azúcar
- Si eres celiaco o no puedes comer gluten asegurate que la harina de maíz precocida sea sin gluten y apta para celiacos