Inicio
Recetas
Cursos
¿Quién soy?

Inicio
Recetas
Cursos
¿Quién soy?

FACEBOOK INSTAGRAM TWITTER PINTEREST YOUTUBE TIKTOK

tartas y bizcochos

tartas y bizcochos

TORTA DE HARINA PAN (harina de maíz ) SIN GLUTEN

Hoy les voy a enseñar como hacer una tarta o torta con harina pan , si la que utilizamos…

tartas y bizcochos

Bizcocho Sin Gluten, Sin Leche y Sin Polvo de Hornear: ¡Solo 3 Ingredientes!

¿Estás buscando una receta de bizcocho sin gluten, sin lactosa y sin polvo de hornear? ¡Esta es la receta que estabas esperando! Hoy…

tartas y bizcochos

Tarta de Zanahoria Sin Gluten

(Muy Fácil) En la receta de hoy les enseñaré como hacer una deliciosa tarta de zanahoria y almendras sin…

Entradas recientes

¡Este Pan Sin Gluten Express es una Verdadera Maravilla!
GALLETAS SALUDABLES , SIN GLUTEN , SIN AZÚCAR , SIN HUEVOS
Tortillas de linaza Sin gluten, Sin lactosa, Sin huevos
Pan integral sin gluten – La receta más Fácil
Pan de papa o patata Esponjoso Sin gluten Sin lactosa

Politica de privacidad - Politica de cookies

FACEBOOK INSTAGRAM TWITTER PINTEREST YOUTUBE TIKTOK

jjcitysingluten

✨ Roscón de Reyes SIN GLUTEN ✨ Este es mi roscón

✨ Roscón de Reyes SIN GLUTEN ✨

Este es mi roscón de Reyes sin gluten de este año 👑
Súper esponjoso, tierno y delicioso 🤍

Este año lo he decorado con trozos de manzana y lo he rellenado de crema pastelera de vainilla 🍎🍮

Sé que quizá llego un poco tarde… pero por aquí os dejo la receta completa 💛
Está hecho con la mezcla universal sin gluten que os enseñé a preparar estas Navidades.

👉 Guarda el reel para hacerlo cuando te apetezca
👉 Si tienes celiaquía o comes sin gluten, este roscón es para ti
✅ Ingredientes
• 370 g de mezcla de harina sin gluten universal
• 5–6 g de levadura seca instantánea
• 130 ml de leche tibia
• 40 ml de agua
• 60 ml de aceite suave
• 1 huevo L + 1 clara
• Vainilla al gusto

Para pintar y decorar:
• 1 huevo batido + un chorrito de leche
• Manzana, azúcar o lo que prefieras

👩‍🍳 Elaboración
1. Pon la harina en un bol, haz un hueco y añade la leche templada con la levadura. Deja reposar 45 min.
2. Incorpora el agua, el aceite, el huevo + la clara y la vainilla. Mezcla muy bien.
3. Amasa con espátula 10–13 min (masa espesa, brillante y pegajosa).
👉 Si está seca, añade 1–2 cdas de leche.
4. Primer levado 60 min, tapado.
5. Forma el roscón y deja levar 45 min.
6. Pinta con huevo + leche, decora al gusto.
7. Hornea a 170 °C, 28–32 min. Si se dora rápido, cúbrelo.
8. Al salir, pincela con almíbar.

🍮 Relleno (crema pastelera)
• 1 huevo entero
• 160 ml de leche
• 1 cda de almidón de maíz
• 100 g de azúcar
• Vainilla al gusto

Cocinar a fuego medio, removiendo, hasta que espese.

#roscondereyes #rosconsingluten #singluten #celiacos #navidadSinGluten

🍫 Tarta de chocolate SIN GLUTEN Esponjosa, intensa

🍫 Tarta de chocolate SIN GLUTEN
Esponjosa, intensa y fácil 🤎
Hecha con mi mezcla de harinas sin gluten ✨
¿La probarías? 👇

Bizcocho para rellenar

INGREDIENTES
• 170g mezcla sin gluten
• 22 g cacao puro
• 80 gr azúcar morena
• 2 huevos L
• 60 ml aceite
• 80 ml leche
• 1 cdta vainilla

• 1 /2 cdta polvo de hornear

• 1 cdta café

• (Opcional) 1 clara extra

⸻

PASOS

1️⃣ Mezcla secos
2️⃣ Mezcla líquidos
3️⃣ Une todo sin sobrebatir
4️⃣ Molde 15 cm
5️⃣ Horno 170 °C – 45/50 min
6️⃣ Enfriar COMPLETAMENTE

⸻

ALMÍBAR SIN DULCE
• Leche + cacao + vainilla
👉 pincelar bizcocho frío

⸻

MONTAJE
• Cortar capas
• Almíbar ligero
• Rellenar con crema pastelera de chocolate
• Nevera 4–6 h
#reelsrecetas
#glutenfree
#postrescaseros
#chocolate
#comidasaludable

🥖✨ PANETTONE CASERO ESPONJOSO y sin gluten (con mu

🥖✨ PANETTONE CASERO ESPONJOSO y sin gluten (con mucho chocolate)

Ideal para una Navidad gluten free o cualquier antojo especial 🎄🍫
Guardá esta receta porque queda suave, húmedo y lleno de sabor 🤍
Espero que les guste mis city amigos 😘JJ

📝 INGREDIENTES
• 400 g mezcla de harina sin gluten casera
• 7 g levadura seca (puede ser menos si es verano)
• 1 cucharadita de miel
• 200 ml leche tibia (+ 50 ml si hace falta)
• 50 ml agua
• 2 huevos grandes (116 g) (puedes sustituir por huevos de linaza)
• 25 g mantequilla
• 30 ml aceite
• Vainilla al gusto
• Un chorrito de vinagre
• 80 g chocolate blanco rallado
• 100 g chocolate negro en trozos grandes

⸻

👩‍🍳 ELABORACIÓN

1️⃣ En un bol coloca la harina, haz un hueco y agrega la leche tibia, la miel y la levadura. Mezcla y deja activar.

2️⃣ Añade los huevos y la vainilla y el agua. Mezcla, incorpora el vinagre, el aceite y el chocolate blanco rallado.

3️⃣ Agrega la mantequilla pomada y bate con batidora y ganchos hasta lograr una masa cremosa, pegajosa y esponjosa, que mantenga la forma.

4️⃣ Forma una bola, colócala en un bol limpio y engrasado, tapa y deja reposar 1 hora.

5️⃣ Pasa la masa a un mesón engrasado, agrega el chocolate negro y cierra en forma de pañuelo. Forma una bola.

6️⃣ Coloca en el molde de papel, tapa y lleva a fermentar 12 horas en la nevera.

⸻

🔥 HORNEADO

✔️ Al día siguiente, deja atemperar 1 hora
✔️ Pinta con leche
✔️ Hornea a 170°C por 45–50 minutos
💡 TRUCO IMPORTANTE

Para que no se dore demasiado rápido por arriba, coloca papel de aluminio desde el inicio del horneado.
Así le das tiempo a la masa para crecer mejor y quedar bien esponjosa por dentro 🤍

👉 Extra: puedes agregar 1 cucharadita de psyllium a la masa para que el panettone se conserve suave y tierno por más tiempo.
#panettone #glutenfree #christmasbaking #singluten #recetasingluten

✨ ✨ Mi Pan de Jamón sin gluten 🎄 Una receta gluten

✨ ✨ Mi Pan de Jamón sin gluten 🎄
Una receta gluten free hecha con cariño, perfecta para estas Navidades. 🤍 🎄
👉Guarda y comparte
Ingredientes
* 240 g de tu mezcla de harina sin gluten
* 50 ml de leche
* 1 cucharadita de miel
* 4 g o 5 gr de levadura seca instantánea ( si es fresca 15 gr )
* 1 huevo batido (reservar una cucharadita para pintar el pan)
* 1 cucharadita de vinagre de manzana
* Agua: agregar poco a poco (aprox. 50 ml, solo la necesaria)
* 2–3 cucharadas de aceite (30–45 ml)
Relleno
* Jamón (generoso)
* Bacon
* Aceitunas
* Uvas pasas
Almíbar para pintar por dentro
* Mantequilla derretida
* Azúcar moreno o panela

Preparación
1. Base de masa y activación de levadura
* En un bol coloca los 240 g de mezcla de harina.
* Haz un hueco en el centro.
* En ese hueco añade:
* la leche,
* la miel,
* y la levadura.
* Mezcla solo un poquito para humedecer la levadura.
* Deja activar unos 30 minutos hasta que esté espumosa.
* Una vez la levadura esté activa, añade el huevo batido (menos la cucharadita que reservas para pintar).
* Añade la cucharadita de vinagre de manzana.
* Mezcla bien desde el centro hacia afuera.
* Agrega el agua poco a poco, mezclando hasta que la masa vaya tomando forma.
* Debe quedar suave, pegajosita pero manejable.

* Por último, incorpora el aceite.
* Amasa hasta que la masa quede lisa, suave y ligeramente elástica.

* Cubre con paño o film y deja reposar 35minutos.

* Estira la masa en forma de rectángulo.
* Pinta por dentro con el almíbar (mantequilla + panela).
* Coloca jamón, bacon, aceitunas y pasas.
* Enrolla como brazo gitano y cierra los bordes.
* Deja reposar 30 a 45 minutos ya en la bandeja de horno.
8. Horneado
* Precalienta a 170°C.
* Pinta la superficie con el poquito de huevo reservado.
* Hornea 25–30 minutos hasta dorar.
* Puedes volver a pincelar con almíbar por fuera apenas salga del horno.

👉Consejo : si quieres que el pan se mantenga suave por más tiempo agrega 10 gr de psillyum o 20 gr , limaza molida o 5 gr de harina de coco esto ayudará a alargar la vida del pan #jjcitysingluten #pansingluten #pandejamón singluten #recetasingluten

Síguenos en Instagram

copyright © JJ City sin Gluten Website designed by Koba

Compra los productos más utilizados en las recetas Descartar

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes conocer más sobre nuestra política de privacidad por aquí

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Activar o desactivar las cookies Activado Desactivado

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies