Mezcla los ingredientes secos

En un bol, agrega el mix para pan sin gluten, la sal y el polvo de hornear. Remueve bien para que todos los ingredientes estén bien distribuidos.

Añade los ingredientes líquidos

Incorpora el huevo, el agua y el aceite vegetal. Mezcla todo hasta que la masa esté bien integrada. Puedes hacerlo con una espátula o con las manos si prefieres sentir la textura.

Amasado y formación del pan

Una vez que los ingredientes estén bien integrados, amasa la mezcla un poco más para asegurarte de que todo esté bien unido. Formamos el pan con las manos, dándole la forma que más te guste (puede ser redondo o alargado, como un pan francés clásico).

Reboza con queso

Unte ligeramente el pan con un poco de aceite (esto ayudará a que el queso se adhiera bien). Luego, rebosa el pan con el queso rallado, asegurándote de cubrir toda la superficie. Esto le dará esa capa crujiente deliciosa.

Horneado

Precalienta el horno a 200°C y hornea el pan durante unos 20-25 minutos, hasta que veas que está dorado y crujiente por fuera. Como cada horno es diferente, te recomiendo que lo vigiles durante los últimos minutos para evitar que se pase. El pan debe estar dorado, pero no quemado.