En un bol mezclamos la harina de arroz , los almidones de maiz y tapioca o yuca , el lino molido , la azúcar , polvo de hornear , sal ,goma xantana .
Agragamos a la mezcla anterior los huevos , el vinagre de manzana y ,mezclamos y añadimos la leche o agua con la levadura activada (tiene que tener espuma y esta tiene que sonar como al abrir una bebida gaseosa )mezclamos
Le agregaremos por ultimo el aceite , mezclamos
una vez integredo todo , vertemos la masa en un molde de 26 cm de largo y 7 cm de alto aproximadamente (esas son las medidas de mi molde )
estiramos la masa para que quede nivelada en el molde con la ayuda de un poco de aceite y lo haremos con las manos o con una paleta de cocina
Tapamos y dejamos crecer o levar la masa en un lugar calido por alrededor 45 minutos o una hora esto dependera de la temperatuda del sitio donde dejemos la masa
Precalentamos el horno 180 ºc (350 ºF) calor arriba y abajo
llevamos a hornear nuestro pan y colocamos la rejilla del hono en el nivel dos de los 5 niveles del horno
