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Torta de harina pan (harina de maíz )sin gluten

Plato Postre

Ingredientes
  

  • 2 Huevos grandes o 3 medianos
  • Vainilla al gusto o ralladura de limón o naranja
  • 2 taza de leche (500 ml ) (ver sustituciones en las notas )
  • 1/4 taza de aceite vegetal (60 ml)
  • 1/2 taza azúcar (100 gr)
  • 1 cda polvo de hornear sin gluten (15 gr)
  • 2 tazas de harina de maíz precocida (la de hacer las arepas)

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol batimos los huevos , el aceite , el azúcar , la vainilla y la leche
  • En otro bol a parte mezclamos la harina con el polvo de hornear y luego lo agregamos a la mezcla anterior poco a poco
  • Betimos hasta integrar todo bien
  • Vertemos la mezcla en un molde redondo o rectangular o el que tengamos de alrededor de 20 cm , el cual engrasaremos bien o le pondremos papel para hornear
  • Hornear 180º C x 40 minutos aproximadamente , pero pendiente porque cada horno es un mudo
  • y listo a comer .

Notas

Posible sustituciones 
  • La leche podemos sustituir por jugo de limón o naranja , bebida vegetal o en su defecto agua 
  • El azúcar podemos sustituir por un edulcorante de preferencia con textura parecida a la azúcar 
  • Si eres celiaco o no puedes comer gluten asegurate que la harina de maíz precocida sea sin gluten y apta para celiacos 
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