2tazade leche (500 ml )(ver sustituciones en las notas )
1/4tazade aceite vegetal (60 ml)
1/2tazaazúcar (100 gr)
1cdapolvo de hornear sin gluten (15 gr)
2 tazas de harina de maíz precocida(la de hacer las arepas)
Elaboración paso a paso
En un bol batimos los huevos , el aceite , el azúcar , la vainilla y la leche
En otro bol a parte mezclamos la harina con el polvo de hornear y luego lo agregamos a la mezcla anterior poco a poco
Betimos hasta integrar todo bien
Vertemos la mezcla en un molde redondo o rectangular o el que tengamos de alrededor de 20 cm , el cual engrasaremos bien o le pondremos papel para hornear
Hornear 180º C x 40 minutos aproximadamente , pero pendiente porque cada horno es un mudo
y listo a comer .
Notas
Posible sustituciones
La leche podemos sustituir por jugo de limón o naranja , bebida vegetal o en su defecto agua
El azúcar podemos sustituir por un edulcorante de preferencia con textura parecida a la azúcar
Si eres celiaco o no puedes comer gluten asegurate que la harina de maíz precocida sea sin gluten y apta para celiacos
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