En un bol grande añadimos la harina , la fecula de patata o yuca ,el almidon de maiz , la sal y el psyllium , mezclamos
Una vez se ha activado la levadura , la verteremos sobre las harinas , mezclamos bien y luego le agregamos el resto del agua hasta conseguir una textura liquida parecida a la masa de tarta
sacamos los huevos de linaza de la nevera y lo mezclamos con el resto de la masa
Le agregamos la cucharada de azúcar moreno , esto es opcional pero ayuda con el color y ayuda a que quede más esponjoso
Por ultimo le agregamos las 2 cucharadas de aceite vegetal y mezclamos hasta integrar todo muy bien
Vertemos la mezcla en un molde engrasado con aceite previamente
Estiramos la masa con la ayuda de la paleta de cocina y luego con un poco de aceite en la mano estiramos la parte de arriba para que quede más uniforme
Tapamos y dejamos reposar alrededor de 1 hora (tiene que crecer como te muestro en el video de arriba)
Horneamos 180º grados calor arriba y abajo unos 30 o 40 minutos dependiendo del horno
Desmoldamos , dejamos enfriar y a comer