En una olla agregamos el agua y la sal y llevaremos a cocinar a fuego medio hasta hervir
cuando hierva agregamos de un solo golpe la harina y removemos rápido hasta que se integre , si ves que le falta mas agua agrega unos 30 ml extra
Al principio se vera desintegrado todo pero tienes que esperar a que enfríe un poco y tienes que amasar para terminar de integrar ( en el video muestro la textura correcta )
Luego cortamos cuadrados de papel de hornear , le ponemos un poco de harina de arroz a cada cuadrado , sobre este colocamos una bolita de masa del tamaño de una pelota de golf , aplastamos un poco con la mano
Estiramos con la ayuda de un rodillo en forma redondeada como muestro en el vídeo
Rellenamos con lo que queramos , colocamos el relleno de un lado y tapamos con el otro , cerramos los borde (ver video)
Levaremos a freír en aceite bien caliente
